97.

Vinařství Štěpán Maňák

Kategorie projektu ‐ Novostavba

Project photo Project photo Project photo Project photo Project photo Project photo Project photo Project photo Project photo Project photo Project photo Project photo Project photo Project photo Project photo Project photo Project photo Project photo
Jména autorů Ing. arch. Jakub Roleček, Ing. arch. Jiří Vojtěšek
Ateliér KEEO architekti
Místo realizace Žádovice 276, 696 49
Investor Vinařství Štěpán Maňák
Dodavatel VHS Břeclav s.r.o.
Datum dokončení / kolaudace projektu Leden 2022
Fotograf Vinařství Štěpán Maňák

Vinařství Štěpán Maňák se rozhodlo vybudovat prostory k reprezentaci své firmy v Žádovicích na jižní Moravě. Důležitými aspekty při tvoření konceptu byly pro nás nápadité pohledy z komunikace při vjezdu do obce nebo výhledová osa na kostel Sv. Jana Nepomuckého. Dále bylo zapotřebí vyřešit zakrytí zemědělských hal v pozadí se správnou orientací prosklených ploch ke světovým stranám. Naším návrhem se tak stala nápaditá jednopodlažní budova ve tvaru trojúhelníku s prosklenou přeponou délky 47 m, která byla orientovaná přímo na sever směrem k hlavnímu příjezdu. Jedná se o pomyslný háček nad vinařstvím, který svým podlouhlým horizontálním charakterem nedominuje vertikále kostelním věžím a svou špičkou na sebe upozorňuje již od příjezdu do obce. Tento tvar přispěl k vytvoření důležitého parteru před objektem se silnou kompozicí trojicí budov: seník, muzeum a vinařství. Ke stávající výrobní hale se stavba dispozičně připojila podzemním krčkem k zásobování prodejny.

Podzemní část je navržena jako železobetonová konstrukce ze desek a stěn, které jsou opatřené asfaltovou hydroizolací. Nadzemní část je převážně tvořena stěnami ze zděných keramických bloků. Obvodové stěny jsou opatřené tepelnou izolací z polystyrenu. Po stranách vchodových dveří jsou zděné nosné pilíře o šířce 380 mm a délce 1000 mm a soklová část tvořeny z keramických tvárnic vyplněné tepelnou izolací. Pilíře jsou opláštěný dřevěným obkladem ze sibiřského modřínu. Tyto pilíře v průčelí jsou doplněny řadou ocelových sloupů po 2,0 m. Vnitřní příčky jsou převážně sádrokartonové, pouze dělící příčky mezi zasedací místností, prodejnou a degustační místností jsou z KVH profilů vyplněné tepelnou izolací. V příčkách jsou umístěny ocelové sloupy pro kotvení výplní otvorů. Příčky jsou následně obloženy svisle orientovaným sibiřským modřínem. Stropní konstrukce nad přízemí tvoří střechu a je navržena jako železobetonová monolitická deska s tloušťkou 220 mm ve spádu cca 6°. V průčelí stavby je deska konzolovitě vyložena o cca 1,5 m před linii sloupů a tvoří „markýzu“ nad čelní prosklenou fasádou objektu.

Šetrnost budovy

Environmentální certifikace

Typ a dosažená úroveň certifikátu -

Hospodaření s vodou

Využívá se dešťová voda pro zalévání?
Využívá se dešťová voda pro další účely, např. splachování toalet?
Je na budově zelená střecha nebo fasáda?
Využívá se nějak přečištěná šedá voda (např. Z umyvadel a sprch)?

Kvalita vnitřního prostředí

Je dostatek čerstvého vzduchu řízen automatizovaně?
Jsou komfortní teploty v letním a zimním období řízeny automatizovaně?
Je zajištěno přirozené osvětlení ve všech pobytových prostorech?
Je umělé osvětlení řízeno automatizovaně?
Je zajištěna akustická pohoda (zejména doba dozvuku)?
Zahrnuje dispoziční řešení prvky zónování a ergonomie?

Principy cirkulární ekonomiky

Využívá se v projektu recyklovaných materiálů?
Využívá se v projektu recyklovatelných materiálů?
Prosazují se v projektu materiály s doloženou Environmentální deklarací o produktu (EPD)?
Využívají se jiné certifikace udržitelnosti materiálů a prvků?

Energetická náročnost

Třída energetické náročnosti budovy dle Průkazu energetické náročnosti budovy B
Uvažuje se s efektivním energetickým managementem (měření a pravidelná analýza dat o spotřebách)?
Využívají se obnovitelné zdroje energie (např. solární systém, fotovoltaika)?

Návaznost na okolí

Umožňuje projekt snadné využívání hromadné dopravy?
Podporuje projekt využívání alternativní dopravy (např. cyklo, pěšky apod.)?
Je v blízkém okolí budovy přístup k odpočinkovým přírodním zónám (např. parky)?