171.

Bistro SAPA

Kategorie projektu ‐ Interiér

Project photo Project photo Project photo Project photo Project photo Project photo Project photo Project photo Project photo Project photo Project photo Project photo Project photo Project photo Project photo Project photo Project photo Project photo Project photo Project photo Project photo Project photo Project photo
Jména autorů / ateliér Barbora Sacher
Místo realizace 5. Května 175/7, Liberec
Investor Van Dai Pham, Pražská 15/2, 46001 Liberec
Dodavatel 1ku1 s.r.o, Hodkovická 52/52, 460 06 Liberec
Datum kolaudace projektu Prosinec 2020

Zadáním projektu bylo přestavět po léta uzavřený prostor herny se zabedněnými výlohami na přívětivé a venkovnímu prostoru otevřené vietnamské bistro. Pro návrh bylo stěžejní vyhnout se nekvalitním materiálům a neopakovat nadužívaná klišé spojená s designem mnoha anonymních bister nabízejících asijskou kuchyni. Zajímavou příležitost poskytly právě zabedněné výlohy, které se díky jejich stavební hloubce povedlo využít k vyvýšenému sezení s výhledem na pěší zónu historického centra. Hlavní roli v estetickém vyznění sehrávají vzájemně se doplňující subtilní reliéfy, které se projevují nejen v keramické mozaice v interiéru i exteriéru (mozaika dala vzniknout i jednoduchému logu) nebo třeba na tapetě čerpající z dekoru popraskané glazury, na schodišťových roštech a v užití vlnitého plechu jako dekorativního prvku na obkladu barového pultu i stěn. Na jedné stěně plní vlnitý plech potažený textilem i akustickou funkci.

Rekonstrukce přízemní provozovny v převážně cihlové budově z 19. století. Velké výkladce jsou součástí úprav ve 30. létech 20. století. Bistro nabízí 6 míst ve vyvýšených výkladcích, 29 míst v hlavním prostoru a 6 míst v zadním salonku. Židle jsou z ohýbaného bukové dřeva, stolové desky z bukového masivu, podnože kovové, čalouněné atypické lavice z bukové dýhy, úložné prostory za barem a obklady výkladců z bukové dýhy. Obklady z mozaiky a z různě lakovaného vlnitého plechu, papírové tapety a v jednom případě obklad z vlnitého plechu potaženého textilem. Vnější obložení barového pultu z lakovaného vlnitého plechu. Na podlaze dlažba.

Šetrnost budovy

Environmentální certifikace

Typ a dosažená úroveň certifikátu -

Hospodaření s vodou

Využívá se dešťová voda pro zalévání?
Využívá se dešťová voda pro další účely, např. splachování toalet?
Je na budově zelená střecha nebo fasáda?
Využívá se nějak přečištěná šedá voda (např. Z umyvadel a sprch)?

Kvalita vnitřního prostředí

Je dostatek čerstvého vzduchu řízen automatizovaně?
Jsou komfortní teploty v letním a zimním období řízeny automatizovaně?
Je zajištěno přirozené osvětlení ve všech pobytových prostorech?
Je umělé osvětlení řízeno automatizovaně?
Je zajištěna akustická pohoda (zejména doba dozvuku)?
Zahrnuje dispoziční řešení prvky zónování a ergonomie?

Principy cirkulární ekonomiky

Využívá se v projektu recyklovaných materiálů?
Využívá se v projektu recyklovatelných materiálů?
Prosazují se v projektu materiály s doloženou Environmentální deklarací o produktu (EPD)?
Využívají se jiné certifikace udržitelnosti materiálů a prvků?

Energetická náročnost

Třída energetické náročnosti budovy dle Průkazu energetické náročnosti budovy
Uvažuje se s efektivním energetickým managementem (měření a pravidelná analýza dat o spotřebách)?
Využívají se obnovitelné zdroje energie (např. solární systém, fotovoltaika)?

Návaznost na okolí

Umožňuje projekt snadné využívání hromadné dopravy?
Podporuje projekt využívání alternativní dopravy (např. cyklo, pěšky apod.)?
Je v blízkém okolí budovy přístup k odpočinkovým přírodním zónám (např. parky)?